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    工地食堂外包要怎樣提高餐飲質(zhì)量?

    來(lái)源:www.hytyjx.com         發(fā)布時(shí)間:2020-05-27 返回列表

    眾所周知,莆田工地食堂外包的管理一直是一件非常麻煩的事情。若是食堂由公司自己管理,將會(huì)浪費(fèi)大量的人力物力,而且管理不善,還有可能會(huì)遭到員工的抱怨,工廠飯?zhí)贸邪芾硇枰獙?zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)進(jìn)行操作。下面食堂外包公司將為您講解提高餐飲質(zhì)量的方法:

    莆田工地食堂外包

    1.合理配置勞動(dòng)力,嚴(yán)格監(jiān)督工地食堂外包的工作人員按時(shí)完成當(dāng)時(shí)的任務(wù),同時(shí)可以承擔(dān)上級(jí)和企業(yè)提出的其他臨時(shí)性任務(wù) 
    2.莆田工地食堂外包需要管理好各種食堂材料及其他相關(guān)資產(chǎn),提倡開(kāi)源節(jié)流,厲行節(jié)約,堵塞各種漏洞,努力做好降低成本的工作,三熱即“飯熱、菜熱、熱情服務(wù)”,讓每位員工都能吃好,盡可能做到讓每一位用餐者都滿意。
    3.對(duì)于就餐人數(shù)不多的公司來(lái)說(shuō),只能引入一家承包公司的話,就要看雙方能否對(duì)于利益的分配和服務(wù)質(zhì)量達(dá)成一致,并且建立相應(yīng)的反饋問(wèn)責(zé)制度。如果工廠老板只是想少出錢(qián),而外包食堂又賺不到什么錢(qián),那這種合作只是一種應(yīng)付,應(yīng)付員工而已,食堂承包本身就是一個(gè)雙贏的合作。如果是承包公司的問(wèn)題,我們還是可以通過(guò)引入新的合作公司參與競(jìng)爭(zhēng)。
    4.優(yōu)質(zhì)的工地食堂外包,需要滿足的條件有三條:經(jīng)驗(yàn)豐富、資質(zhì)齊全、成功的管理模式,此外,還應(yīng)該具備食材配送的服務(wù)能力,可以很大程度上降低公司開(kāi)支成本,并且也可以確保食堂食品安全。
    5.在營(yíng)銷(xiāo)拜訪中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,莆田工地食堂外包的管理人員的工作50%的時(shí)間是在做營(yíng)銷(xiāo),營(yíng)銷(xiāo)是餐飲店。餐飲店管理人員在餐飲店中要常帶領(lǐng)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)去營(yíng)銷(xiāo),在營(yíng)銷(xiāo)的結(jié)果中給于客源市場(chǎng)優(yōu)化。對(duì)大的客戶不定時(shí)、不定期的進(jìn)行實(shí)地拜訪或電話溝通,了解客人的需求和我們餐飲店出品與服務(wù)要改進(jìn)和加強(qiáng)的地方。
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