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餐飲承包服務(wù)團隊的基礎(chǔ)證件及食材安全

來源：www.hytyjx.com 發(fā)布時間：2020-09-14 返回列表

餐飲承包服務(wù)團隊有精通湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風(fēng)味的廚師，每天變換不同的菜單，口味變化更加豐富，讓員工吃得更加開心。同時嚴(yán)格控制食材采購、驗收、清洗等環(huán)節(jié)，從源頭上進行防范，確保食品安全。注重保持食堂整體環(huán)境和餐具的清潔、安全，堅持每日消毒，確保飲食衛(wèi)生。多項的供餐服務(wù)，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐準(zhǔn)時、保質(zhì)、保量的開餐。

餐飲承包服務(wù)團隊

通常情況下除了營業(yè)執(zhí)照之外工地食堂所需的三證包括：

1、餐飲服務(wù)許可證。各地食品藥品監(jiān)管部門要加強建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可管理，按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的許可條件和程序，審查核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。
2、工地食堂衛(wèi)生許可證，可以在當(dāng)?shù)厮茌牭膮^(qū)衛(wèi)生防疫站（疾病控制部門）辦理。
3、炊事人員身體健康證，也可以在當(dāng)?shù)厮茌牭膮^(qū)衛(wèi)生防疫站（疾病控制部門）辦理。

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的資料證明食品安全的規(guī)章制度。
另外合格衛(wèi)生的餐飲環(huán)境還要有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

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