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    簡單介紹食堂承包有哪些模式
    
                        來源：www.hytyjx.com         發(fā)布時間：2022-09-17
                        返回列表
                    
    
                    
    
                               南平食堂承包并不是大家知道的只要有一個檔口就行了的，光是承包的方式就有幾種，如果想要將食堂做得更好，利益大化。就要更多的了解食堂的知識，今天立品餐飲管理小編就來給大家聊一聊食堂承包的模式都有哪些？
    

    
1.半支持合同模式；
    

    
       業(yè)主:提供現(xiàn)有場地(包括操作間、倉庫等。)，住宿，廚房設備，設施，餐具，廚具，水電，燃料，還是根據(jù)廠家的實際情況再做決定。
    

    
       承包商:負責提供勞務、清潔、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
    

    
       負責采購、烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求，配備廚師提供的餐飲服務。
    

    

    
	       伙食費可以提前支付，食客可以憑飯卡用餐。實行先消費后付款的靈活方式，根據(jù)飯卡實際數(shù)量和面額每月結算一次。 

    

    
	南平食堂承包
    
     

    

    
2.全職護理合同模式；
    

    
       業(yè)主:提供現(xiàn)有場地(包括操作間、倉庫等。)和住宿，或者根據(jù)工廠的實際情況另定，給員工定一個一定的伙食標準。
    

    
       承包人:負責投資發(fā)包人的設備，合同期限根據(jù)投資額確定(至少三年)。如果合同期滿不續(xù)約，廚具可以通過年折舊的方式，由廠家以合適的價格購買或轉讓給下一個經(jīng)營者。負責食品費用預付，原材料采購，加工制作，確保按時提供的食品服務。負責人工、保潔、水電、燃料、損耗及運輸管理等相關費用。提供飯卡(含IC卡)。就餐者可以用飯卡吃飯，每月付一次賬。
    

    
3.營養(yǎng)餐的配送方法；
    

    
       雇主:提供用餐地點，人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。
    

    
       承包商:在本區(qū)域的中央廚房加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶的工作場所。所有費用由我公司承擔，餐費按月結算。
    

    
4.委托加工方法；
    

    
       雇主:提供場地、設備、燃料、水和電，購買原材料。
    

    
       承包商:負責委派人員執(zhí)行烹飪、廚房管理、廚房布局、餐食選擇、合理安排餐費、人員優(yōu)化配置、更換廚師和培訓食堂主管。收集每月的管理和人工成本。
    
                    
    
                    
                    
                    
    
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