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現(xiàn)在的學(xué)校食堂競爭也比較激烈，目前，針對(duì)福州高校承包食堂這樣事項(xiàng)，我想很多人都應(yīng)該清楚這樣的行業(yè)發(fā)展趨勢，并且很多人都對(duì)食堂的食物要求很高，因?yàn)檫@關(guān)系到我們每個(gè)人都額身體健康，萬萬年不可馬虎，那么今天承包食堂公司將會(huì)給大家講解相關(guān)要注意的一些細(xì)節(jié)：

1.具有一定的特殊性。隨著社會(huì)教育的發(fā)展學(xué)校數(shù)量漸漸增加，也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包，成為了其熱門的經(jīng)濟(jì)獲益方式。但由于高校承包食堂不同于社會(huì)性的經(jīng)營模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學(xué)校食堂承包過程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營模式是十分需要注意的，有效規(guī)避由于經(jīng)營定位的不準(zhǔn)確所帶來的一系列問題。 　　
2.高校承包食堂的承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本.
3.福州高校承包食堂要學(xué)會(huì)菜品價(jià)格與管理。 　　
菜品價(jià)格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場物價(jià)變化情況，對(duì)菜品按投料 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算，加上人工費(fèi)、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。菜品價(jià)格每學(xué)期初調(diào)整一次。調(diào)整時(shí)需由學(xué)校召集由校領(lǐng)導(dǎo)、教工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會(huì)、工會(huì)組成的價(jià)格聽證會(huì)。
4.高校承包食堂的承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?
5.必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符,
以上就是福州高校承包食堂中該注意的細(xì)節(jié)介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問題的，歡迎大家來電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來了解更多的內(nèi)容。