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    淺析高校承包食堂中該注意哪些細(xì)節(jié)

    來(lái)源:www.hytyjx.com         發(fā)布時(shí)間:2019-09-17 返回列表

    現(xiàn)在的學(xué)校食堂競(jìng)爭(zhēng)也比較激烈,目前,針對(duì)福州高校承包食堂這樣事項(xiàng),我想很多人都應(yīng)該清楚這樣的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),并且很多人都對(duì)食堂的食物要求很高,因?yàn)檫@關(guān)系到我們每個(gè)人都額身體健康,萬(wàn)萬(wàn)年不可馬虎,那么今天承包食堂公司將會(huì)給大家講解相關(guān)要注意的一些細(xì)節(jié):

    福州高校承包食堂


    1.具有一定的特殊性。隨著社會(huì)教育的發(fā)展學(xué)校數(shù)量漸漸增加,也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包,成為了其熱門的經(jīng)濟(jì)獲益方式。但由于高校承包食堂不同于社會(huì)性的經(jīng)營(yíng)模式,在各方面具有一定的特殊性,因此在學(xué)校食堂承包過(guò)程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營(yíng)模式是十分需要注意的,有效規(guī)避由于經(jīng)營(yíng)定位的不準(zhǔn)確所帶來(lái)的一系列問(wèn)題。   
    2.高校承包食堂的承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ),規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本.
    3.福州高校承包食堂要學(xué)會(huì)菜品價(jià)格與管理。   
    菜品價(jià)格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù),應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場(chǎng)物價(jià)變化情況,對(duì)菜品按投料 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算,加上人工費(fèi)、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。菜品價(jià)格每學(xué)期初調(diào)整一次。調(diào)整時(shí)需由學(xué)校召集由校領(lǐng)導(dǎo)、教工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會(huì)、工會(huì)組成的價(jià)格聽證會(huì)。
    4.高校承包食堂的承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J健R驗(yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?,?dāng)老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來(lái)維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?
    5.必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符,
    以上就是福州高校承包食堂中該注意的細(xì)節(jié)介紹,希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問(wèn)題的,歡迎大家來(lái)電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內(nèi)容。

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