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    什么因素會給食堂外包帶來壞處?

    來源:www.hytyjx.com         發(fā)布時間:2019-09-17 返回列表

    福州食堂外包是高校后勤進行社會化改革之后大多數(shù)學校所采取的食堂經(jīng)營模式。這一模式在很大程度上使學校經(jīng)濟負擔得到了減輕,為學校帶來理想的社會和經(jīng)濟效益。但是這一模式并非無缺的,的確在很大程度上帶來很好的利益,但同時也存在一定的壞處,那么接下來我們了解一下會帶來的一些壞處,食堂外包公司為我們解析:

    福州食堂外包


    1.私人承包商或經(jīng)過層層轉(zhuǎn)包
    食堂外包要針對工廠企業(yè)員工食堂外包的弊端,往往主要是針對那些承包給私人(個人)、食堂層層轉(zhuǎn)包、自己經(jīng)營等造成的管理不便,可能存在利益尋租!伙食標準難以執(zhí)行,且無硬性標準。老板疑惑,職工、員工不滿等。
    2.在與食堂外包的人簽訂合同保障全體學生吃飽吃好的基礎上,學校還要有權(quán)利參與到餐廳的日常管理中來。學??梢远ㄆ趯W生進行問卷調(diào)查,征求、統(tǒng)計不同用餐標準的人數(shù),根據(jù)學生意見,堅持集體采購,每天核定、公布價格,堅持每天給每位廚師燒的菜打分、獎勵,淘汰不受歡迎的菜品。
    3.福州食堂外包給了空殼公司
    目前在食堂承包行業(yè)可謂存在較大亂象,有很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)的餐飲公司,從而提供食堂承包服務。有可能前期做的還行,企業(yè)可能會覺得沒什么毛病。但到了中后期弊端漸顯,由于經(jīng)營管理不善,人員儲備不足,專業(yè)度較差等情況,為了尋求眼前利益,在簽訂合同后就開始偷工減料等情況并不少見。
    4.隨著現(xiàn)在福州食堂外包給各種學生吃變質(zhì)大米和其他變質(zhì)食材的新聞曝光,家長們越來越不放心孩子在學校的伙食,其實,很多出食品安全事故的學校,基本上都是把餐飲承包給校外人造成的。餐飲外包了之后,雖說簽有安全責任合同,但學校監(jiān)管稍微不力,就容易出狀況。
    以上就是給福州食堂外包帶來壞處的相關因素介紹,希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網(wǎng)來了解更多的內(nèi)容。

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